A folyamatos súlyvesztés szakaszát a bevezető szakasz előzi meg: https://berta-irma.com/atkins-bevezeto-szakasz
A harmadik részt itt találják: https://berta-irma.com/atkins-dieta-a-harmadik-es-negyedik-szakasz
Az Atkins-diéta bevezető szakasza után, amelyet vagy csak két, vagy néhány hétig, vagy addig tartunk, amíg már csak 10-15kg feleslegünk marad, jöhet a második, a folyamatos súlyvesztés szakasza. Minden héten 5 grammal növeljük a napi szénhidrátmennyiséget, az elején csak hetente 3-4 nap lépjük át a 20g-os napi limitet, majd pedig minden nap. Ez a szakasz arra szolgál, hogy rájöjjünk, hány gramm szénhidrátot fogyaszthatunk, amennyivel még fogyunk. Amikor elérünk arra a szintre, ahol már nem csökken a súlyunk, akkor vegyük vissza a szénhidrátok fogyasztását annyira, amennyivel még lassan, de csökken a súlyunk.
Dr. Atkins ajánlott egy bizonyos sorrendet, amellyel az élelmiszerek táplálkozásunkba való beépítését ajánlja.
Először a többi zöldségből csemegézzünk:
¼ spenót
½ zöldpaprika
1 közepes paradicsom
2/3 csésze brokkoli
8 közepes spárga
1 csésze karfiol
1/3 csésze hagyma
2/3 csésze főzőtök
Majd jöhetnek a túrók, sajtok:
14 dkg túró
14 dkg mozzarella
½ csésze zsíros tejföl
Utána az olajos magvak és csonthéjasok:
28g makadámdió (10-12 szem)
28g dió (14 fél dió)
24 szem mandula
31 szem pekándió
3 evőkanál hántolt napraforgómag
26 szem pörkölt, hántolt földimogyoró
14g kesüdió
Majd jönnek a gyümölcsök az Atkins folyamatos súlyvesztés szakaszában:
¼ csésze kék áfonya
¼ csésze málna
½ csésze földieper
¼ csésze görög- és sárgadinnye
Ezek után a hüvelyesek, a legvégén pedig a keményítő tartalmú zöldségek (burgonya, kukorica) következnek.
Attól függően, hogy mennyi szénhidráttal fogyunk még, megállapíthatjuk, mekkora az anyagcsere-ellenállásunk: ha napi 15g szénhidráttól kevesebbel fogyunk csak, akkor nagy az anyagcsere-ellenállásunk. 15 és 40 gramm között átlagos, 40 és 60 gramm között kicsi, és 60 és 90g között pedig akkor lehet, ha rendszeres testmozgást végzünk.
A súlyvesztés során segítségünkre vannak a növényekben található rostok: lelassítják az ételek emésztését, és ezáltal a glükóz bejutását a véráramba. Rostok a zöldségekben, csonthéjasokban, olajos magvakban, gyümölcsökben, a babban és a hántolatlan gabonában vannak. A gyümölcsök, olajos magvak hatását a vércukorszintre a csonthéjasok, a sajt és a tejföl lassítják.
Forrás: Dr. Robert C. Atkins: Dr. Atkins forradalmian új étrendje c. könyve.