Posts for : július 2019

Félünk az ételektől

Nagyon érdekes a mai gondolkodásmód, az emberek hozzáállása, szinte mindenhez. Most viszont a táplálkozásról, étkezésről szeretnék írni (tudom, nem meglepő). Az általános iskola alsó osztályaiban egy érdekes kérdést tett fel nekünk a tanítóbácsi: mit gondoltok, mikor egészségesebbek az emberek, amikor jólét és béke van, vagy háborúban? Természetesen mindannyian azt mondtuk,…

Marha húsleves

Egyszerű étel, és nagyon finom. Marhahúsból sokáig csak pörköltet készítettem, majd egyszer kipróbáltam, milyen lenne levesnek. A férjem szerint ronda és finom. Hozzávalók: 1,5 kg marhahús sárgarépa fehérrépa zöldség zöldje burgonya (kihagyható, hiszen nem fér bele a ketogén életmódba, de a leves ízét feldobja) 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma…

Virslivel töltött darált hús

A boltokban kapható virsli nem a legjobb választás, hiszen sok mesterséges adalékanyagot tartalmaz, sőt, cukrot is. Amikor viszont a hentesünktől kapunk ajándékba vásárláskor, csak nem dobjuk ki, habár, abban is van adalékanyag, de hisszük, hogy jobb, mint a bolti forgalomban kapható. Hozzávalók: 1.5 kg darált sertéshús egy csomag virsli sajt…

A tanulás lelki oldala

Emlékeztek az iskolában töltött napokra? Emlékeztek arra, amikor tanultatok, de reméltétek, hogy csak olyan kérdést kaptok, amelyre tudjátok a választ? Volt, hogy tudtuk a választ a többire is, de nem 100%-ban. Az ilyen bizonytalan témáknál, még ha tökéletesen tudtunk volna felelni nyugodt körülmények között, a pl.80%-os tudást az idegesség leredukálta…

Lerakott hús

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús főtt tojás kolbász tejföl só sajt Kizsírozott tepsi aljába tegyük a darált hús felét vagy egyharmadát (az tepsink méretétől függ, mennyit tegyünk az aljába) vékony rétegben, amelyre tegyünk vékony szeletekre vágott főtt tojást, majd pedig kolbász szeleteket. Ezek tetejét vastagon kenjük meg tejföllel, lehetőleg házi…

Lily Nichols: Real food for pregnancy (Valódi étel a várandósságban) – 4. rész

Olvasónapló Az első részt itt találják: https://berta-irma.com/lily-nichols-real-food-for-pregnancy-valodi-etel-a-varandossagban-1-resz A második részt itt találják: https://berta-irma.com/lily-nichols-real-food-for-pregnancy-valodi-etel-a-varandossagban-2-resz A harmadik részt itt találják: https://berta-irma.com/lily-nichols-real-food-for-pregnancy-valodi-etel-a-varandossagban-3-resz A szükséges A-vitamin bevitel érdekében elég hetente kétszer pár uncia (1 uncia kb. 28g) májat fogyasztanunk a növényekből származó karotinok és más A-vitamin források mellett (legeltetett tehenek tejéből készített vaj, legeltetett…

Matematikus torta

Ez a torta a sógornőm fiának bérmálkozására készült, aki nagyon szereti a matematikát. Alsó torta: Hozzávalók: 16 tojásfehérje pici só 12 kanál méz 16 kanál darált mandula 24 kanál darált mogyoró Töltelék: 16 tojássárgája 14 kanál méz (aki a kevésbé édeset szereti, tegyen 12 kanállal) 400 ml házi tejszín 1…

Földiepres-tejszínes torta

Ezt a tortát anyósom születésnapjára készítettem, aki konyhakertészettel foglalkozik, és sokan talán ismerik is, hiszen a zentai piacon árul. A díszeket bolti marcipánból készítettem, amelynek 40%-a cukor. A következő hetekben újrapróbálkozom a saját marcipánommal, amelyhez a mandulát magam fogom blansírozni és ledarálni. Most pedig következzen a torta receptje: Hozzávalók: 20…

Túrós-epres

Már Németországban is lassan vége lesz az eperszezonnak, viszont sok gyümölcs fog érni mostanában, bármelyikkel elkészíthető a következő a sütemény. Hozzávalók: 6 tojás 3 kanál méz pici só 200g darált mandula Krémhez: fél kg túró méz ízlés szerint fél kg gyümölcs A tojásokat felverjük a mézzel, és amikor szépen kifehéredett,…

Kornettó, a nagymamám jégkréme

  A recept neve a nagymamám receptfüzetéből származik. Lehet, hogy valakinek ismerős lesz, hiszen a múlt század elején nem volt sok lehetőség bolti jégkrém fogyasztására, ezért otthon készítették el. Attól a tojástól, amelyet szabadon járkáló, legelő, kapirgáló tyúkok tojtak, nem kell félni, és az ipari tojásban is nagyon ritkán jelenik…