Hozzávalók:
6 tojás
2 kanál méz
pici só
200g dió
150g áfonya
A krémhez
400g mascarpone vagy sűrű házi tejszín
1 vaníliarúd (elhagyható)
½ kanál méz
Daráljuk le a diót. A hat tojást verjük fel a 2 kanál mézzel, adjunk hozzá egy pici sót, majd pedig a kész (kifehéredett és besűrűsödött) masszába keverjük bele a darált diót. Öntsük sütőpapírral kibélelt sütőméretű tepsibe és szórjuk bele az áfonyát. Süssük 160 fokon hőlégkeveréses sütőben, vagy 180 fokon alsó-felső sütésen.
Amikor kisült, sütőpapírral együtt vegyük ki a tepsiből és hagyjuk kihűlni. A krémhez keverjük habosra kézi mixerrel a mascarponet vagy a tejszínt, adjuk hozzá a mézet és a vaníliamagokat. Kenjük rá a kihűlt piskótára és tekerjük fel a sütőpapír segítségével. Tegyük hűtőbe pár órára.