All Posts By: Berta Irma

Húsos cikkinilepény

Hozzávalók: 500g cukkini 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 tojás 300g sajt 100g túró 100g tejföl 500g darált sertéshús só bors Reszeljük le a cukkinit nagyobb lyukú reszelőn, a fokhagymát préseljük össze, a vöröshagymát pedig vágjuk apróra. Ezt mind sózzuk be egy tálban és hagyjuk állni, hogy levet engedjen. Reszeljük le a sajtot és […]

Húsos karfiol

Hozzávalók: egy közepes fej karfiol darált hús, vagy bármilyen maradék hús egy fej hagyma (ha darált húst használunk) 4 dl tejföl 200g sajt 2 tojás zsír A karfiolt pucoljuk meg és szedjük rózsákra, a nagyobb rózsákat vágjuk ketté. Pároljuk puhára egy lábasban. Egy kisebb tepsit, amelynek magasabb a fala, zsírozzunk ki és rakjuk az aljára […]

Mézes szív

Hozzávalók 1-1,5 dl méz 1 evőkanál sertészsír 1 evőkanál szilvalekvár 1 kiskanál fahéj 4 dl darált mandula 1 kiskanál szóda bikarbóna 1-2 dl tej igény szerint Csokoládémáz: 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor egy kiskanál méz 50g vaj pici víz A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében tegyük egy tálba és kézi robotgéppel keverjük össze. Sütőpapírral kibélelt tepsiben süssük […]

Zúzapörkölt

Hozzávalók: 1 fej hagyma zsír 700g csirkezúza só bors törött paprika A hagymát vágjuk össze és pároljuk üvegesre a zsíron. Ezután adjuk hozzá a megmosott és 2-3 darabba vágott csirkezúzát és a paprikát. Sózzuk, borsozzuk és lassú lángon főzzük puhára. Káposzta salátával, savanyú káposztával vagy savanyú uborkával.

Kókuszos krémes

Hozzávalók: Barna tészta: 350g darált mandula 70g méz 80g vaj 2 tojássárgája 1 kanál kakaópor A hozzávalókat gyúrjuk össze és felezzük el. Fehér tészta: 6 tojásfehérje 70g méz pici só 150g kókusz Verjük fel a tojásfehérjét a mézzel és a pici sóval. Amikor elkészült, adjuk hozzá a kókuszreszeléket. A barna tészta egyik felét nyújtsuk el, […]

Gombás cukkinis pite

Hozzávalók: 600g cukkini 400g gomba 200g sajt 4 tojás fokhagyma vöröshagyma zsír só bors A cukkinit reszeljük le és hagyjuk, hogy levet engedjen. A gombát mossuk meg, pucoljuk meg és vágjuk kis darabokra. Reszeljük le a sajtot, és préseljük össze a fokhagymát. Vágjuk apróra a vöröshagymát és egy kanál zsíron pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá […]

Cukormentes húsvéti ajándékok

Az ünnepek, akármilyen körülmények között is, de eljönnek, és mindig is próbáljuk különlegessé tenni ezeket a napokat. A világ nagy részén most nem ajánlott elhagyni az otthonunkat, de attól még az üzletek tele vannak húsvéti finomságokkal. A karantén, vagy az otthon töltött idő viszont nem kell, hogy egyenlő legyen a hízással, és ez a közelgő […]

Gombás darált hús

Hozzávalók: 1 kg zsíros darált hús 2 tojás 400g gomba 200g szalonna só bors hagyma zsír A hagymát vágjuk össze és pároljuk üvegesre egy kanál zsíron. A gombát mossuk meg és vágjuk össze, majd adjuk hozzá a hagymához és saját levében kis lángon főzzük meg. A darált húst keverjük össze a tojással, sóval és borssal. […]

Kocsonya

Hozzávalók: megtisztított sertés fül, farok, alsó lábszár körömmel hagyma fokhagyma só szemes bors A fület, farkat és lábat jól mossuk meg, tisztítsuk meg, és ha kell, szőrtelenítsük. Tegyük nagyobb lábasba és öntsük fel vízzel, hogy ellepje. Tegyük főni nagyon lassú tűzön, és amikor felforr, szedjük le a habot majd főzzük tovább. Adjunk hozzá egy közepes […]