Baracklekváros gombóc

top feature image

Baracklekváros gombóc

Mit eszünk, miután a fiam vasárnapi mesenézéskor (csak vasárnap nézhet mesét, és ő dönti el, milyet) Kung Fu pandát néz? Természetesen gombócot!

Barackos gombócot

2 közepes burgonya

1 teáskanál zsír

1 tojás

40 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

félbevágott barack (lehet szilva is) szemek, vagy (házi) lekvár

fahéj

darált dió, mandula vagy mogyoró

A burgonyát meghámozzuk, összevágjuk és megfőzzük. A főtt burgonyát áttörjük, picit megsózzuk és a liszttel, 1 kanál tejföllel, egy tojással és a pici zsírral összegyúrjuk, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk.

Van, aki elnyújtja és kockákra vágja, de én kis gombócokat formálok belőle, szétnyomkodom és beleteszem a következő keveréket: a (házi) lekvárt összekeverem 2 evőkanál darált mandulával és fahéjjal.

Ezután óvatosan gombócot formálunk belőle. Ha valamelyik nem sikerül, elvékonyodik a tészta és kibújik a lekvár, azt utoljára főzzük meg.

Forró vízben megfőzzük. Amikor beletettük a vízbe, 1-2 perc múlva keverjük meg, mert leragadnak a gombócok Azt mondják, akkor kész, ha feljön a víz tetejére, de ez nagyon tömör tészta, tovább kell főzni. Amikor szép, mállós kinézetű a tészta, akkor vágjunk szét egyet és nézzük meg, hogy megfőtt-e. Ha elkészült, forgassuk bele darált mandulába vagy darált dióba.

Mi mézzel és tejföllel fogyasztjuk.

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Post navigation

  Next Post :
Previous Post :