Hozzávalók:
1kg darált hús
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
paradicsomlé
zsír
só
bors
oregánó
majoranna
6 tojás
300g mozzarella, vagy bármely más túró, krémtúró
100g darált mandula
sajt
A hagymát összevágjuk és zsíron, sóval megszórva üvegesre pároljuk. Ezután rátesszük az 1kg húst, amelyet nagy lángon addig főzünk, amíg kifehéredik. Ekkor annyi paradicsomlevet adunk hozzá, hogy ellepje, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadunk egy marék oregánot, fél marék majorannát és a zúzott fokhagymát. Fél óra hosszáig főzzük, majd pedig robotgéppel kicsit felverjük a tojásokat, hozzáadjuk az összenyomkodott túrót, pici sót és a mandulát. Ennek felét egy kizsírozott tepsibe öntjük, eligazítjuk benne és ráöntjük a húst. Megszórjuk reszetl sajttal és leöntjük a maradék tojásos-túrós masszával. 200 fokon sütjük amíg szépen meg nem pirul.
