Browsing Category: Desszertek

Mézes szív

Hozzávalók 1-1,5 dl méz 1 evőkanál sertészsír 1 evőkanál szilvalekvár 1 kiskanál fahéj 4 dl darált mandula 1 kiskanál szóda bikarbóna 1-2 dl tej igény szerint Csokoládémáz: 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor egy kiskanál méz 50g vaj pici víz A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében tegyük egy tálba és kézi robotgéppel keverjük össze. Sütőpapírral kibélelt tepsiben süssük […]

Kókuszos krémes

Hozzávalók: Barna tészta: 350g darált mandula 70g méz 80g vaj 2 tojássárgája 1 kanál kakaópor A hozzávalókat gyúrjuk össze és felezzük el. Fehér tészta: 6 tojásfehérje 70g méz pici só 150g kókusz Verjük fel a tojásfehérjét a mézzel és a pici sóval. Amikor elkészült, adjuk hozzá a kókuszreszeléket. A barna tészta egyik felét nyújtsuk el, […]

Mogyorós-erdei gyümölcsös torta, avagy a lila busz torta

A következő tortát a lányom harmadik születésnapjára készítettem, a kívánság „jija busz”, azaz lila busz volt, az ízt pedig rám bízta. A mogyoróban biztos voltam, csak azt nem tudtam, pontosan hogy is csináljam meg, majd eszembe jutott, hogy van itthon fagyasztott erdei gyümölcs, így aztán kitaláltam, hogy háromfajta krém lesz benne. A házi nutellás krém […]

Csokis-diós keksz

A dió egy fantasztikus étel, és a magok közül az egyik legjobb. Hogy mi legyen a mézzel? Tegyünk egy picit a kekszbe, de kevesebbet annál, mint, amennyit édesnek érzünk. Ezt a kekszet a gyermekeim készítettek egy kis segítséggel, akik nagyon élveznek mindenféle sürgölődést a konyhában. Hozzávalók: 400g dió 200g blansírozott mandula 100g 85%-os csokoládé méz […]

Mézes pite

Hozzávalók: 400g darált mandula 50g sertészsír 70-80g méz fél kiskanál szóda bikarbóna 1 bio citrom leve és héja cukormentes lekvár (én szilvalekvárt használtam, amelyet magam főztem és 100% szilvából van) 3 tojás egy kanál méz pici só A darált mandulát, a sertészsírt, a mézet és a szóda bikarbónát összegyúrjuk. Elfelezzük a tésztát és az egyik […]

Mézeskalács

Hozzávalók: 300g héjastól darált mandula 1 tojás 60g vaj 2,5 kanál méz pici szóda bikarbóna 1 kiskanál fahéj A hozzávalókat összegyúrjuk, kekszformákkal kiszaggatjuk és sütőpapírral kibélelt tepsiben sütjük hőlégkeverésen 180 fokon vagy alsó-felső sütésen 200 fokon.

Mézes-diós mancs

Hozzávalók: 1 bögre (2 dl) darált dió 2 bögre blansírozott darált mandula 2 bögre héjastól darált mandula 1 dl méz (én kevesebbet szoktam tenni) 1 tojás 4 kanál sertészsír pici szóda bikarbóna A hozzávalókat összegyúrjuk, és kizsírozott és kilisztezett mézes mancs sütőformákban hőlégkeveréses programon 180 fokon, alsó-felső sütésen 200 fokon megsütjük.

Csokis-diós sütemény

A múlt héten vendégeink voltak, és gondoltam, sütök valamit, ami talán nem ketósoknak is ízlik majd – és így is lett. Dió és csokoládé mindig jó kombináció. Hozzávalók: 6 tojás 2 kanál méz 300g blansírozott mandula 3 kocka 85%-os csokoládé A krémhez: 200g dió pici tej (30-40ml) méz ízlés szerint 2 kocka 85%-os csokoládé 125g […]

Áfonyás rolád

Hozzávalók: 6 tojás 2 kanál méz pici só 200g dió 150g áfonya A krémhez 400g mascarpone vagy sűrű házi tejszín 1 vaníliarúd (elhagyható) ½ kanál méz Daráljuk le a diót. A hat tojást verjük fel a 2 kanál mézzel, adjunk hozzá egy pici sót, majd pedig a kész (kifehéredett és besűrűsödött) masszába keverjük bele a […]