Browsing Category: Desszertek

Keto Bounty Irma módra – mézzel

Piskóta: 4 tojás 40g méz pici só 40g mandula 15g kakaópor 15g útifűmaghéj 3 evőkanál kókuszzsír (vaj is lehet) Krém: 200g tejszín 40g méz 100g kókuszreszelék Csokoládé öntet: 2 evőkanál kakaópor 50g vaj 1 teáskanál méz pici víz A 4 tojást felverjük a mézzel, picit megsózzuk, majd pedig hozzáadjuk a száraz hozzávalókat összekeverve, és végül […]

30. születésnapomra készült torta

Éveim számának első számjegye megváltozott. 29 éven át liszttel készültek a tortáim, amelyből 23 évig cukorral. Ezután váltottam, és már 6 éve sütök tönkölybúzaliszttel és mézzel. A liszt sem volt azonnal teljeskiőrlésű, hiszen nekünk is hozzá kellett szoknunk. Először a fehér, majd a kevés korpát tartalmazó liszt jött, és nemrégiben kezdtem csak teljes lisztet használni. […]

Mascarpones kókuszgolyók

Mostanában néhány kísérletet tettem a ketogén édességek és a főételek ketogénesítése terén. A ketogén diétában fontos, hogy bevigyük a szükséges zsírmennyiséget is, ezért, főleg az elején, elkélhet némi segítség az édességek közül is, ha még nem szoktunk hozzá a kenyér nélküli szalonnához, vagy tepertőhöz (töpörtyű – nekem ez az elnevezés közelebb áll a szívemhez). Mivel […]

Túrótorta idénygyümölccsel

A múlt heti 130g szénhidráttartalmú torta újragondolva, mivel a fiam most is tortát szeretett volna. Az egész torta súlya 1321g, összkalória 3447kcal, fehérje 93,428g, zsír 264g, szénhidráttartalma pedig 140,9g. A tésztája piskóteszerű, puha. A gyümölcs igény szerint válogatható, de a szénhidráttartalma a többi összetevővel együtt változni fog. Hozzávalók: Piskóta: 4 tojás 30g méz 96g banán […]

Egyszerű torta 130g szénhidráttal

Ez a teljesen egyszerű torta nem tartalmaz lisztet, és csak kevés méz van benne. Édességét főleg a benne lévő gyümölcsök adják. A mennyiségeket a megpucolt gyümölcsöknél mértem, néhány gramm eltérést nyugodtan megengedhetünk magunknak. Piskóta: 2 tojás 50g (házi) méz 110g alma 110g sárgarépa 104g banán 110g darált dió 50g kókuszreszelék Krém: 60g málna 50g áfonya […]