Browsing Category: Receptek

Lisztmentes bejgli

Hozzávalók: 375g mozzarella (olasz gyúrt sajt, helyett lehet krémsajt, vagy túró is) 5 tojás 1 teáskanál méz 300g darált mandula + kb. 100g, ha nagyon puha a tészta A töltelékhez: 300g darált dió vagy mák méz A mozzarellát sokan mikrohullámú sütőben olvasztják fel, én viszont turmixgépben szoktam összekeverni a többi összetevővel. Burgonyatörővel is szépen össze […]

Csokis, diós torta

  Hozzávalók: 4 tojás 2 kanál méz 200g darált dió 6 tojássárgája 3 kanál méz pár kocka 99%-os csokoládé 100g vaj 6 tojásfehérje 4 kanál méz pici só A tojásokat felverjük a mézzel, és hozzáadjuk a diót. Kizsírozott és lisztezett tortaformában süssünk két piskótát, alsó-felső sütésprogramon 180 fokon, hőlégkeveréses sütőben 160 fokon. A tojássárgáját keverjük […]

Agyvelős palacsinta

Hogy is vezessem fel a mai receptet, hogy ne nézzenek teljesen őrültnek? Ezen gondolkodom azóta, hogy kipróbáltam. Ehető, finom, egészséges, nem tartalmaz gyulladáskeltő anyagokat, állati eredetű, és gyógyulni vágyók is ehetik, ha megbízható helyről származó sertés agyvelőt találnak. Igen, a fenti címben palacsinta szerepel, és most agyvelőről írok. Hogy hogy passzol össze a kettő? A […]

Házi kenőmájas

Hozzávalók: 500g máj (én csirkemájat használtam) 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál sertészsír só bors majoranna Az apróra vágott hagymát dinszteljük meg a zsíron, majd adjuk hozzá a májat és fokhagymát. A májat megsütjük, majd turmixoljuk le és ízlés szerint fűszerezzük. A férjem és én sajtszeletekre kentük, a gyerekek pedig kovászos kenyérrel ették. […]

Fitt keto sós muffin

Hozzávalók: 200g cukkini 80g sajt 4 tojás 70g szalonna zöldfűszerek Reszeljük le a sajtot és cukkinit, a cukkinit csavarjuk ki. Keverjük össze a tojással, adjuk hozzá az apróra szeletelt szalonnát és a fűszereket. Lehet sütni muffin formában, de mi itt kizsírozott kis tepsiben sütöttük kb. fél óráig. Nekünk így sokkal jobb lett, mint muffin formában, […]

Töltött paprika – rizs nélkül

2 kg darált, zsíros sertéshús (több napra főzöm) 2 fej vörös hagyma (a hússal szoktuk ledarálni, így nem kell megkönnyezni) 2 evőkanál só (Tiszta só) 1 csapott evőkanál őrölt bors 1,5 evőkanál törött paprika 100g darált mandula 2 tojás 2 teáskanál útifűmaghéj (kihagyható) A fenn leírt hozzávalókat összedolgozzuk, hogy egységes masszát kapjunk, majd pedig magházuktól […]

Fasírt (kenyérmentes)

Hozzávalók: 1 kg zsíros sertéshús 2 tojás 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál útifőmaghéj 100g darált mandula 1 evőkanál só 1 teáskanál őrölt, feketebors egy késhegynyi majoranna egy késhegynyi bazsalikom zsír a sütéshez A húst daráljuk le, a fokhagymát préseljük szét és keverjük össze a többi hozzávalóval. Ha szeretnénk, tegyünk a fasírtok közepébe szalonna darabkákat. Bő […]

Sós és édes, lisztmentes palacsinta

Hozzávalók: 5 tojás pici só 100g mozzarella, vagy oltott túró 100g darált mandula feta reszelt sajt A tojást és a sót egy kicsit verjük fel, a mozzarellát, vagy a túrót pedig pépesítsük burgonyatörővel. Adjuk hozzá a túrót és a darált mandula. Süssük meg zsíron, majd pedig töltsük meg Fetával és sajttal, majd tegyük kizsírozott edénybe […]

Kovászos uborka

Egy 1 literes dunsztos üvegbe annyi uborkát tömtem, amennyi belefért, a két oldalukat hosszában és egymásra merőlegesen bevágtam és a hézagokat is kitömtem uborkadarabokkal, korianderral, mustármaggal és fokhagymadarabokkal. Készítettem fél liter 2%-os sóoldatot a fermentor.blog.hu oldal ajánlása alapján: 1 liter felforralt vízhez 1 evőkanál sót adunk. Miután kihűlt, ráöntöttem és állni hagytam. Minden nap 2-3 […]