Browsing Category: Sós ételek

Töltött káposzta (szárma)

2 napra volt elegendő két felnőttnek és két gyereknek. Hozzávalók: 1kg zsíros sertéshús 1 nagy fej vörös hagyma 1 evőkanál só fél evőkanál bors fél evőkanál törött paprika savanyú káposzta levelek füstölt szalonna, füstölt csont, vagy bármilyen füstölt hús A húst ledaráljuk, hozzákeverjük a összevágott hagymát, a sót, borsot és a törött paprikát. Ezt jól […]

Körömpörkölt

Fotó: Koós Gyöngyi Az augusztusi ketogén (a táborban készült riportokat a weboldalon találják) tábor ételeiről Koós Gyöngyi gondoskodott, aki a következő finomságot is főzte, a receptet is tőle kaptam: Hozzávalók: sertésköröm sertéscomb sertés császárhús sertés lapocka hagyma házi pirospaprika tölteni való paprika 2 paradicsom só bors zúzott fokhagyma Vágjuk össze a hagymát és pirítsuk meg […]

Sajtos-tojásos muffin

Fantasztikus családi reggeli, amit mindannyian szeretünk, és a gyerekeim is rajonganak érte. Gyorsan elkészíthető, és nem is kell hozzá sok minden. Hozzávalók: 4 tojás 300g sajt só Reszeljük le a sajtot, keverjük össze a tojással és a sóval. Tegyük kizsírozott muffin formába és süssük 180 fokon hőlégkeveréses sütőben, vagy 200 fokon alsó-felső sütésen.

Szalonnában sült pisztráng (vagy más hal)

Ezt az ételt apósom gyakran készíti el, ő viszont kakukkfűvel tölti meg a pisztrángot. Mivel beváráslás közben elfelejtettem kakukkfüvet keresni, így túróval töltöttem meg a halat. A gyerekeknek filézett halszeleteket vettem. Hozzávalók: pisztráng vagy más kisebb hal (én filézettet vettem a gyerekeknek) vékony szeletekre vágott szalonna foghagyma túró só zsír Mossuk meg a halat, majd […]

Pörkölt

Egy klasszikust hozok most Önöknek, mégis kicsit megváltoztatva. Ha meg szokta ülni a gyomrukat a pörkölt, vagy gyomorégést okoz, próbálják elkészíteni, ahogy én csinálom. Hozzávalók: 1,5 kg hús (sertés, marha, juh) 1 nagy fej hagyma só 1 evőkanál zsír A hagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. Tegyünk a zsírt egy lábasba, rá a hagymát, majd […]

Keto tejfölös-szalonnás nudli

Tésztát enni ketogén diétában óriási vétség, kivéve, ha húsból van. A csirkehús nem számít tápanyagokban dús ételnek, de tésztának kiváló. A különféle műtésztáktól pedig sokkal jobb. A receptet egy német nyelvű ketogén csoportban találtam, ami nem csoda, hiszen Németországban rengeteg tésztát fogyasztanak. Hozzávalók: 500g csirkemell 5 tojás só bors tejföl szalonna A csirkemellet daráljuk le. […]

Kolbászos vendégváró

A bejgli receptem sós változata következik kolbásszal és sajttal töltve. Hozzávalók: 375g mozzarella (olasz gyúrt sajt, helyettesíthető krémtúróval vagy házi túróval) 4 tojás 400g darált mandula A töltelékhez: házi kolbász sajt Turmixoljuk össze a túrót és a tojást. Ha nincs turmixgépünk, akkor törjük át a túrót burgonyatörővel és dolgozzuk össze kézi robotgéppel a tojással. Először […]

Marha húsleves

Egyszerű étel, és nagyon finom. Marhahúsból sokáig csak pörköltet készítettem, majd egyszer kipróbáltam, milyen lenne levesnek. A férjem szerint ronda és finom. Hozzávalók: 1,5 kg marhahús sárgarépa fehérrépa zöldség zöldje burgonya (kihagyható, hiszen nem fér bele a ketogén életmódba, de a leves ízét feldobja) 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma zsír só A hagymát pucoljuk […]

Virslivel töltött darált hús

A boltokban kapható virsli nem a legjobb választás, hiszen sok mesterséges adalékanyagot tartalmaz, sőt, cukrot is. Amikor viszont a hentesünktől kapunk ajándékba vásárláskor, csak nem dobjuk ki, habár, abban is van adalékanyag, de hisszük, hogy jobb, mint a bolti forgalomban kapható. Hozzávalók: 1.5 kg darált sertéshús egy csomag virsli sajt paprika só bors 2 gerezd […]

Lerakott hús

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús főtt tojás kolbász tejföl só sajt Kizsírozott tepsi aljába tegyük a darált hús felét vagy egyharmadát (az tepsink méretétől függ, mennyit tegyünk az aljába) vékony rétegben, amelyre tegyünk vékony szeletekre vágott főtt tojást, majd pedig kolbász szeleteket. Ezek tetejét vastagon kenjük meg tejföllel, lehetőleg házi tejföllel, sózzuk meg, majd pedig […]