Kategória: Sós ételek

Szalonnában sült pisztráng (vagy más hal)

Ezt az ételt apósom gyakran készíti el, ő viszont kakukkfűvel tölti meg a pisztrángot. Mivel beváráslás közben elfelejtettem kakukkfüvet keresni, így túróval töltöttem meg a halat. A gyerekeknek filézett halszeleteket vettem. Hozzávalók: pisztráng vagy más kisebb hal (én filézettet vettem a gyerekeknek) vékony szeletekre vágott szalonna foghagyma túró só zsír…

Pörkölt

Egy klasszikust hozok most Önöknek, mégis kicsit megváltoztatva. Ha meg szokta ülni a gyomrukat a pörkölt, vagy gyomorégést okoz, próbálják elkészíteni, ahogy én csinálom. Hozzávalók: 1,5 kg hús (sertés, marha, juh) 1 nagy fej hagyma só 1 evőkanál zsír A hagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. Tegyünk a zsírt egy…

Keto tejfölös-szalonnás nudli

Tésztát enni ketogén diétában óriási vétség, kivéve, ha húsból van. A csirkehús nem számít tápanyagokban dús ételnek, de tésztának kiváló. A különféle műtésztáktól pedig sokkal jobb. A receptet egy német nyelvű ketogén csoportban találtam, ami nem csoda, hiszen Németországban rengeteg tésztát fogyasztanak. Hozzávalók: 500g csirkemell 5 tojás só bors tejföl…

Kolbászos vendégváró

A bejgli receptem sós változata következik kolbásszal és sajttal töltve. Hozzávalók: 375g mozzarella (olasz gyúrt sajt, helyettesíthető krémtúróval vagy házi túróval) 4 tojás 400g darált mandula A töltelékhez: házi kolbász sajt Turmixoljuk össze a túrót és a tojást. Ha nincs turmixgépünk, akkor törjük át a túrót burgonyatörővel és dolgozzuk össze…

Marha húsleves

Egyszerű étel, és nagyon finom. Marhahúsból sokáig csak pörköltet készítettem, majd egyszer kipróbáltam, milyen lenne levesnek. A férjem szerint ronda és finom. Hozzávalók: 1,5 kg marhahús sárgarépa fehérrépa zöldség zöldje burgonya (kihagyható, hiszen nem fér bele a ketogén életmódba, de a leves ízét feldobja) 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma…

Virslivel töltött darált hús

A boltokban kapható virsli nem a legjobb választás, hiszen sok mesterséges adalékanyagot tartalmaz, sőt, cukrot is. Amikor viszont a hentesünktől kapunk ajándékba vásárláskor, csak nem dobjuk ki, habár, abban is van adalékanyag, de hisszük, hogy jobb, mint a bolti forgalomban kapható. Hozzávalók: 1.5 kg darált sertéshús egy csomag virsli sajt…

Lerakott hús

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús főtt tojás kolbász tejföl só sajt Kizsírozott tepsi aljába tegyük a darált hús felét vagy egyharmadát (az tepsink méretétől függ, mennyit tegyünk az aljába) vékony rétegben, amelyre tegyünk vékony szeletekre vágott főtt tojást, majd pedig kolbász szeleteket. Ezek tetejét vastagon kenjük meg tejföllel, lehetőleg házi…

Tejfölös hús

Ez egy teljesen egyszerű recept, amikor mondjuk nincs időnk panírozni (a blogomon Bécsi szeletként keressék a kirántott húst), és már összevágtuk a húst, akkor kitűnő, gyors megoldásként készíthetjük el. Csirkemellből vagy sertéshúsból, combból vagy hátszínből nagyon finom ételt készíthetünk. Hozzávalók: csirkemell vagy sertéshús só bors tejföl A húst vágjuk vékony…

Sajtchips

Vendégek, vagy szürke hétköznapok, mit is együnk, ha mégsem bírjuk ki az étkezések közötti időt egy kis finomság nélkül? Hozzávalók: vékony szeletekre vágott sajt A mennyiség tőlünk függ. A szeleteket vágjuk ketté, attól függően, milyen nagyok a szeletek. Tegyük sütőpapírra, legyen köztük fél cm hely és süssük őket 160-180 fokon…

Fasírt rolád

Nagy adagot készítettem, ami három napra volt nekünk elég. Egyharmadát lefagyasztottam, a többit pedig két egymásutáni napon fogyasztottuk. Zöld salátával, és káposzta salátával is nagyon finom volt. Hozzávalók: 1,5kg darált sertéshús 4 gerezd fokhagyma só bors 2 tojás darált mandula 250-500g csirkemáj A darált húst, a zúzott fokhagymát, a tojást,…