Kategória: Sós ételek

Lerakott hús

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús főtt tojás kolbász tejföl só sajt Kizsírozott tepsi aljába tegyük a darált hús felét vagy egyharmadát (az tepsink méretétől függ, mennyit tegyünk az aljába) vékony rétegben, amelyre tegyünk vékony szeletekre vágott főtt tojást, majd pedig kolbász szeleteket. Ezek tetejét vastagon kenjük meg tejföllel, lehetőleg házi…

Tejfölös hús

Ez egy teljesen egyszerű recept, amikor mondjuk nincs időnk panírozni (a blogomon Bécsi szeletként keressék a kirántott húst), és már összevágtuk a húst, akkor kitűnő, gyors megoldásként készíthetjük el. Csirkemellből vagy sertéshúsból, combból vagy hátszínből nagyon finom ételt készíthetünk. Hozzávalók: csirkemell vagy sertéshús só bors tejföl A húst vágjuk vékony…

Sajtchips

Vendégek, vagy szürke hétköznapok, mit is együnk, ha mégsem bírjuk ki az étkezések közötti időt egy kis finomság nélkül? Hozzávalók: vékony szeletekre vágott sajt A mennyiség tőlünk függ. A szeleteket vágjuk ketté, attól függően, milyen nagyok a szeletek. Tegyük sütőpapírra, legyen köztük fél cm hely és süssük őket 160-180 fokon…

Fasírt rolád

Nagy adagot készítettem, ami három napra volt nekünk elég. Egyharmadát lefagyasztottam, a többit pedig két egymásutáni napon fogyasztottuk. Zöld salátával, és káposzta salátával is nagyon finom volt. Hozzávalók: 1,5kg darált sertéshús 4 gerezd fokhagyma só bors 2 tojás darált mandula 250-500g csirkemáj A darált húst, a zúzott fokhagymát, a tojást,…

Keto kenyér

Észrevették, hogy mindenbe mozzarella kell. Én is elgondolkodtam ezen, majd rájöttem, hogy egyetlen egy dolgot helyettesítek egy másik dologgal: a lisztet a túróval. Ráadásul dagasztani, keleszteni sem kell, és várni sem kell rá, hogy megkeljen. A legjobb viszont, hogy alig tartalmaz szénhidrátot. Hozzávalók: 5 tojás 250g mozzarella vagy túró 200-300g…

Tepertős pogácsa

Hozzávalók: 3 tojás 125g mozzarella 100g túró 150-200g tepertő 100g darált mandula só bors A mozzarella helyett is tehetünk túrót. A hozzávalókat a mandula kivételével tegyük bele turmixgépbe és turmixoljuk össze. Ezt természetesen helyettesíthetjük burgonyatörővel a túró aprításához, és húsdarálóval a tepertő pépesítéséhez. Keverjük hozzá a mandulát. Egy krémes masszát…

Borsos tokány

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 800g sertéshús 2 db paradicsom (vagy paradicsompüré) 1 dl vörösbor só bors sertészsír A hagymát összevágjuk és üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát. Rárakjuk a húst és nagy lángot rövid ideig pirítjuk, majd hagyjuk kicsit a saját levében főni lefedett lábasban.…

Rakott karfiol

Egy nagyobb karfiol felét megpároltam, sütőpapírt tettem egy kisebb tortaformába (mivel nem volt másik eléggé kicsi edényem), beleszedtem a párolt karfiolt. Kikevertem 2dl tejfölt 1 tojással, egy kis sóval és egy kis borssal, majd ráöntöttem a karfiolra és 200 fokon sütöttem, amíg a teteje el nem kezdett pirulni. A kenyérmorzsa…

Lángos

Hozzávalók: 300g túró 2 tojás 200g darált mandula pici szóda bikarbóna pici só tejföl sajt A túrót, a mandulát és a szódabikarbónát összekevertem, majd hozzáadtam a tojást és a sót. Sütőpapíron köröket formáltam a masszából és 200 fokon sütöttem. Tejfölt és reszelt sajtot tettem rá.

Házi majonéz

Hozzávalók: 4 tojássárgája 0,5 teáskanál só 0,5 teáskanál házi méz 1,5 teáskanál mustár 150 ml napraforgó olaj 150 ml sertészsír 2 teáskanál citromlé (akkor tegyük bele, amikor fogyasztjuk) Az olajat és a zsírt keverjük össze egy mérőedényben. A tojássárgáját a mézzel, sóval és mustárral keverjük jól el, majd 3 perc…