Browsing Category: Sós ételek

Cukkinifasírt

Hozzávalók: 400g cukkini 4 tojás 200g darált mandula só zsír a sütéshez Reszeljük le a cukkinit, sózzuk be és hagyjuk állni, hogy levet engedjen. Amikor levet engedett, facsarjuk ki és adjuk hozzá a tojást és a darált mandulát. 200 fokra előmelegített sütőben sütőpapírral kibélelt tepsiben csináljunk kis halmokat, süssük meg egy kicsit, hogy a belseje […]

Sajtos sült gomba

Reggeli mellé vagy vendégvárónak kiváló étel, a fiamnak nem ízlett, a lányom viszont azt mondta, hogy finom, ráadásul nekem is ízlett. Hozzávalók: néhány fej gomba zsír só bors reszelt sajt tejföl A gombát mossuk meg és pucoljuk meg, majd vágjuk 3-4 mm vastagságú szeletekre. Süssük ropogósra sertészsírban, de vigyázzunk, hogy ne égjen meg. Amikor megsült, […]

Tepsiben sült pörkölt

A klasszikus pörkölt kicsit unalmas már, ezért gondoltam, újítok rajta. A piros paprika is okozhat problémát, nálam legalábbis gyengíti a gyomorsavat (a hiedelemmel ellentétben kevés van belőle, amikor visszajön a nyelőcsövön, ráadásul gyenge is, ami nehezíti az emésztést -a savlekötő helyett sót kell bevenni, hogy erősödjön a gyomorsav és a gyomor záróizmai is, de erről […]

Fokhagymás sertésborda

Nagyon szeretem az ilyen „gyors” ételeket, amelyek, igaz, hogy 2 óra hosszáig sülnek, de mégsem kell velük sokat dolgozni. A megvásárolható gyors ételek sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek a szervezetünk számára feleslegesek, nem szükségesek, sőt, meg is terhelik azt és akadályozzák a helyes működését. Hozzávalók: húsos sertésborda fokhagyma só zsír A húst vagdossuk be és […]

Töltött káposzta (szárma)

2 napra volt elegendő két felnőttnek és két gyereknek. Hozzávalók: 1kg zsíros sertéshús 1 nagy fej vörös hagyma 1 evőkanál só fél evőkanál bors fél evőkanál törött paprika savanyú káposzta levelek füstölt szalonna, füstölt csont, vagy bármilyen füstölt hús A húst ledaráljuk, hozzákeverjük a összevágott hagymát, a sót, borsot és a törött paprikát. Ezt jól […]

Körömpörkölt

Fotó: Koós Gyöngyi Az augusztusi ketogén (a táborban készült riportokat a weboldalon találják) tábor ételeiről Koós Gyöngyi gondoskodott, aki a következő finomságot is főzte, a receptet is tőle kaptam: Hozzávalók: sertésköröm sertéscomb sertés császárhús sertés lapocka hagyma házi pirospaprika tölteni való paprika 2 paradicsom só bors zúzott fokhagyma Vágjuk össze a hagymát és pirítsuk meg […]

Sajtos-tojásos muffin

Fantasztikus családi reggeli, amit mindannyian szeretünk, és a gyerekeim is rajonganak érte. Gyorsan elkészíthető, és nem is kell hozzá sok minden. Hozzávalók: 4 tojás 300g sajt só Reszeljük le a sajtot, keverjük össze a tojással és a sóval. Tegyük kizsírozott muffin formába és süssük 180 fokon hőlégkeveréses sütőben, vagy 200 fokon alsó-felső sütésen.

Szalonnában sült pisztráng (vagy más hal)

Ezt az ételt apósom gyakran készíti el, ő viszont kakukkfűvel tölti meg a pisztrángot. Mivel beváráslás közben elfelejtettem kakukkfüvet keresni, így túróval töltöttem meg a halat. A gyerekeknek filézett halszeleteket vettem. Hozzávalók: pisztráng vagy más kisebb hal (én filézettet vettem a gyerekeknek) vékony szeletekre vágott szalonna foghagyma túró só zsír Mossuk meg a halat, majd […]

Pörkölt

Egy klasszikust hozok most Önöknek, mégis kicsit megváltoztatva. Ha meg szokta ülni a gyomrukat a pörkölt, vagy gyomorégést okoz, próbálják elkészíteni, ahogy én csinálom. Hozzávalók: 1,5 kg hús (sertés, marha, juh) 1 nagy fej hagyma só 1 evőkanál zsír A hagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. Tegyünk a zsírt egy lábasba, rá a hagymát, majd […]

Keto tejfölös-szalonnás nudli

Tésztát enni ketogén diétában óriási vétség, kivéve, ha húsból van. A csirkehús nem számít tápanyagokban dús ételnek, de tésztának kiváló. A különféle műtésztáktól pedig sokkal jobb. A receptet egy német nyelvű ketogén csoportban találtam, ami nem csoda, hiszen Németországban rengeteg tésztát fogyasztanak. Hozzávalók: 500g csirkemell 5 tojás só bors tejföl szalonna A csirkemellet daráljuk le. […]