Egy család ereje az erős, céltudatos, talpraesett anyuka!
Egy nagyobb karfiol felét megpároltam, sütőpapírt tettem egy kisebb tortaformába (mivel nem volt másik eléggé kicsi edényem), beleszedtem a párolt karfiolt. Kikevertem 2dl tejfölt 1 tojással, egy kis sóval és egy kis borssal, majd ráöntöttem a karfiolra és 200 fokon sütöttem, amíg a teteje el nem kezdett pirulni. A kenyérmorzsa természetesen itt is kimaradt. Paradicsomot […]
Hozzávalók: 300g túró 2 tojás 200g darált mandula pici szóda bikarbóna pici só tejföl sajt A túrót, a mandulát és a szódabikarbónát összekevertem, majd hozzáadtam a tojást és a sót. Sütőpapíron köröket formáltam a masszából és 200 fokon sütöttem. Tejfölt és reszelt sajtot tettem rá.
Hozzávalók: 4 tojássárgája 0,5 teáskanál só 0,5 teáskanál házi méz 1,5 teáskanál mustár 150 ml napraforgó olaj 150 ml sertészsír 2 teáskanál citromlé (akkor tegyük bele, amikor fogyasztjuk) Az olajat és a zsírt keverjük össze egy mérőedényben. A tojássárgáját a mézzel, sóval és mustárral keverjük jól el, majd 3 perc után kezdjük lassan belecsorgatni az […]
Hozzávalók: 500g szeletelt szalonna (bacon) 4 darab csirkemell 300g zsíros sajt 4 tojás só őrölt bors 300ml tejszín Díszítéshez: tejföl, paprika Egy tortaforma (26cm) alját kirakjuk szalonnával, úgy, hogy az oldalára is felnyúljanak. A sajt felét lereszeljük, a felét pedig vékony szeletekre vágjuk. A csirkemellet szintén vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk borsozzuk, tojásba és reszelt […]
Hozzávalók: 1 tojás 60g vaj 200g darált mandula fél teáskanál só 600g cukkini 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 tojás 200g sajt 100g túró 100g tejföl só bors A darált mandulát a sóval, vajjal és egy tojással tésztává gyúrjuk és egy sütőpapírral bélelt kerek sütőformába simítjuk. Én a széleire is felhúztam. A töltelékhez lereszeljük […]
Nálunk ez a családi adag, ahol két enni szerető felnőtt van, és két gyermek. 10 tojás (legjobb, ha szabad tartású, legeltetett tyúkok tojása) 200g házi szalonna 200g házi sonka só bors zsíros sajt Emellett tehetünk még töpörtyűt is, és kolbászt is Összekockázzuk a szalonnát és a sonkát, megpirítjuk kicsit és hozzáadjuk a tojásokat. Süssük készre, […]
Hozzávalók: 500g máj (én csirkemájat használtam) 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál sertészsír só bors majoranna Az apróra vágott hagymát dinszteljük meg a zsíron, majd adjuk hozzá a májat és fokhagymát. A májat megsütjük, majd turmixoljuk le és ízlés szerint fűszerezzük. A férjem és én sajtszeletekre kentük, a gyerekek pedig kovászos kenyérrel ették. […]
Hozzávalók: 200g cukkini 80g sajt 4 tojás 70g szalonna zöldfűszerek Reszeljük le a sajtot és cukkinit, a cukkinit csavarjuk ki. Keverjük össze a tojással, adjuk hozzá az apróra szeletelt szalonnát és a fűszereket. Lehet sütni muffin formában, de mi itt kizsírozott kis tepsiben sütöttük kb. fél óráig. Nekünk így sokkal jobb lett, mint muffin formában, […]
2 kg darált, zsíros sertéshús (több napra főzöm) 2 fej vörös hagyma (a hússal szoktuk ledarálni, így nem kell megkönnyezni) 2 evőkanál só (Tiszta só) 1 csapott evőkanál őrölt bors 1,5 evőkanál törött paprika 100g darált mandula 2 tojás 2 teáskanál útifűmaghéj (kihagyható) A fenn leírt hozzávalókat összedolgozzuk, hogy egységes masszát kapjunk, majd pedig magházuktól […]
Hozzávalók: 1 kg zsíros sertéshús 2 tojás 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál útifőmaghéj 100g darált mandula 1 evőkanál só 1 teáskanál őrölt, feketebors egy késhegynyi majoranna egy késhegynyi bazsalikom zsír a sütéshez A húst daráljuk le, a fokhagymát préseljük szét és keverjük össze a többi hozzávalóval. Ha szeretnénk, tegyünk a fasírtok közepébe szalonna darabkákat. Bő […]