A múlt héten vendégeink voltak, és gondoltam, sütök valamit, ami talán nem ketósoknak is ízlik majd – és így is lett. Dió és csokoládé mindig jó kombináció.
Hozzávalók:
6 tojás
2 kanál méz
300g blansírozott mandula
3 kocka 85%-os csokoládé
A krémhez:
200g dió
pici tej (30-40ml)
méz ízlés szerint
2 kocka 85%-os csokoládé
125g vaj
A tetejére: tejszín
Verjük fel a tojásokat a mézzel. Reszeljük le a csokoládét és keverjük össze a mandulával és adjuk hozzá a besűrűsödött masszához. Süssük sütőpapírral kibélelt tepsiben 180 fokon alsó-felső sütésen, vagy 160 fokon hőlégkeveréses programon. A krémhez forraljuk fel a tejet, adjuk hozzá a darált diót és a csokoládét, majd, amikor felolvadt a csoki, adjunk hozzá ízlés szerint mézet. Én édesebbre csináltam a vendégek miatt. A tetejére pedig verjünk fel 200ml tejszínt. A házi tejszín a legjobb választás.