Hozzávalók:
1 tojás
60g vaj
200g darált mandula
fél teáskanál só
600g cukkini
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 tojás
200g sajt
100g túró
100g tejföl
só
bors
A darált mandulát a sóval, vajjal és egy tojással tésztává gyúrjuk és egy sütőpapírral bélelt kerek sütőformába simítjuk. Én a széleire is felhúztam. A töltelékhez lereszeljük a cukkinit nagyobb lyukú reszelőn, a fokhagymát összepréseljük, a vöröshagymát pedig apróra vágjuk. Ezt mind besózzuk egy tálban és állni hagyjuk, hogy levet engedjen. Lereszeljük a sajtot és összekeverjük a túróval és a tejföllel. Hozzáadjuk a tojásokat, a kifacsart cukkinit, egy kevés sót, és a borsot, majd jól összekeverjük. Ezt a tölteléket a tésztánkra öntjük és 200 fokos sütőben 45-50 percig sütjük.
