Fasírt rolád

Nagy adagot készítettem, ami három napra volt nekünk elég. Egyharmadát lefagyasztottam, a többit pedig két egymásutáni napon fogyasztottuk. Zöld salátával, és káposzta salátával is nagyon finom volt.

Hozzávalók:

1,5kg darált sertéshús

4 gerezd fokhagyma

bors

2 tojás

darált mandula

250-500g csirkemáj

A darált húst, a zúzott fokhagymát, a tojást, a sót és a borsot dolgozzuk össze, és szükség esetén adjunk hozzá darált mandulát, hogy ne legyen túl nedves a massza. Terítsük szét a húst sütőpapíron vagy alufólián és tegyük a közepébe a csirkemájat. Én vékonyan raktam, és két roládot kaptam. Tekerjük fel a papír vagy a fólia segítségével és óvatosan helyezzük át tepsibe, amelyet kb. 1cm vastagon fed zsír (a fóliát vagy a papírt vegyük ki, ne azzal süssük). A tepsit borítsuk le és süssük kb. egy óra hosszáig 200 fokon.