Hozzávalók:
4 tojássárgája
0,5 teáskanál só
0,5 teáskanál házi méz
1,5 teáskanál mustár
150 ml napraforgó olaj
150 ml sertészsír
2 teáskanál citromlé (akkor tegyük bele, amikor fogyasztjuk)
Az olajat és a zsírt keverjük össze egy mérőedényben. A tojássárgáját a mézzel, sóval és mustárral keverjük jól el, majd 3 perc után kezdjük lassan belecsorgatni az olaj-zsír keveréket. Nagyon lassan adagoljuk, majd keverjük még egy kicsit és mehet a hűtőbe. Nyers tojást tartalmaz, ezért csak ellenőrzött helyről származót használjunk!