Húsos karfiol

Hozzávalók:

egy közepes fej karfiol

darált hús, vagy bármilyen maradék hús

egy fej hagyma (ha darált húst használunk)

4 dl tejföl

200g sajt

2 tojás

zsír

A karfiolt pucoljuk meg és szedjük rózsákra, a nagyobb rózsákat vágjuk ketté. Pároljuk puhára egy lábasban. Egy kisebb tepsit, amelynek magasabb a fala, zsírozzunk ki és rakjuk az aljára a megpárolt karfiolt. Ha darált húst használunk, akkor pucoljuk meg a hagymát és vágjuk apró darabokra, majd pároljuk üvegesre egy kanál zsíron. Adjuk hozzá a darált húst és saját levében pároljuk, amíg ki nem fehéredik. Ezután simítsuk a karfiolra. Ha maradékhúst használtunk (én csontról leszedett főtt hússal készítettem), akkor pedig egyszerűen csak helyezzük kisebb darabokban a karfiolra. A tojást és a tejfölt keverjük össze villa vagy robotgép segítségével és reszeljük bele a sajtot, majd keverjük hozzá. A masszát öntsük a húsra és süssük 180 fokon, amíg szépen meg nem barnul a teteje.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.