Hozzávalók:
140g vaj
70g méz
1 teáskanál kakaópor
1 tojás
300g darált mandula
negyed teáskanál szóda bikarbóna
A töltelékhez:
4 tojássárgája
2 evőkanál méz
100g vaj
A csokoládémázhoz:
100g vaj
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál méz
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és a kezünkkel lapos korongokat formázunk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsiben hőlégkeveréses sütőben 140 fokon, alsó-felső sütésen pedig 160 fokon megsütünk. A krémhez jól kikeverjük a tojást és a mézet, majd gőz felett megfőzzük. Kb. 20 perc főzés után tegyünk egy picit egy kistányérba, és, ha ragadós, amikor elhűlt, akkor levehetjük a tűzről. Ha még puha a krém, akkor főzzük még 5 percig. Amikor elhűlt, adjuk hozzá a kikevert vajat, kenjük meg vele a kisült korongokat és kettő-kettőt ragasszunk össze a krémmel. Olvasszuk fel víz felett a máz hozzávalóit, és, miután kicsit elhűlt, mártogassuk bele az islereket és hagyjuk, hogy megdermedjen a csokoládé.