Kocsonya

Hozzávalók:

megtisztított sertés fül, farok, alsó lábszár körömmel

hagyma

fokhagyma

szemes bors

A fület, farkat és lábat jól mossuk meg, tisztítsuk meg, és ha kell, szőrtelenítsük. Tegyük nagyobb lábasba és öntsük fel vízzel, hogy ellepje. Tegyük főni nagyon lassú tűzön, és amikor felforr, szedjük le a habot majd főzzük tovább. Adjunk hozzá egy közepes fej hagymát, 4-5 gerezd fokhagymát, sózzuk meg és adjunk hozzá néhány szem borsot. Én hat óra hosszáig főztem. Amikor már jól szétfőtt minden, akkor kerámiatálakba szedjük a húst (semmiképp se tegyük műanyagba a forró ételt!) majd öntsük rá a leszűrt levet és hagyjuk a hidegben megdermedni.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.