Kókuszos krémes

Hozzávalók:

Barna tészta:

350g darált mandula

70g méz

80g vaj

2 tojássárgája

1 kanál kakaópor

A hozzávalókat gyúrjuk össze és felezzük el.

Fehér tészta:

6 tojásfehérje

70g méz

pici só

150g kókusz

Verjük fel a tojásfehérjét a mézzel és a pici sóval. Amikor elkészült, adjuk hozzá a kókuszreszeléket.

A barna tészta egyik felét nyújtsuk el, tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe és simítsuk rá a fehér masszát. A barna tészta másik felét nyújtsuk el és helyezzük a fehér tésztára. A tésztát süssük meg 180 fokon.

Krém:

500g mascarpone vagy kemény, sűrű házi tejszín

1 vaníliarúd

1 kanál méz

A mascarponet keverjük ki kézi mixerrel, adjuk hozzá a mézet és a vaníliamagokat. Kenjük a kihűlt piskótára a krémet.

Csokoládé öntet

1 kiskanál méz

2 evőkanál kakaópor

50g vaj

A csokoládémáz hozzávalóit olvasszuk fel vízgőz felett és amikor elhűlt, kenjük a krémre.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.