Mascarpones kókuszgolyók

Mostanában néhány kísérletet tettem a ketogén édességek és a főételek ketogénesítése terén. A ketogén diétában fontos, hogy bevigyük a szükséges zsírmennyiséget is, ezért, főleg az elején, elkélhet némi segítség az édességek közül is, ha még nem szoktunk hozzá a kenyér nélküli szalonnához, vagy tepertőhöz (töpörtyű – nekem ez az elnevezés közelebb áll a szívemhez). Mivel nem barátkoztam meg az édesítőszerekkel, ezért házi mézet használok.

Hozzávalók:

200g kókuszreszelék

500g mascarpone

ízlés szerint méz

A hozzávalókat összekeverjük és golyókat formázunk belőlük. Betesszük fél órára a hűtőbe, majd pedig kókuszreszelékbe forgatjuk őket, vagy csokoládéba, amely a kövezkezőképpen készül:

3 evőkanál kakaópor

20g vaj

egy kis víz

egy teáskanál méz

Ezt együtt gőz felett felolvasztjuk, és amikor kihűlt, beleforgatjuk a golyókat, vagy csak megcsepegtetjük vele.

A csokoládéba forgatott golyókat belemárthatjuk kókuszreszelékbe is.

Az eredeti receptet itt találják.