Muffin 6g szénhidráttal

Hozzávalók:

3 tojás

80g méz

pici só

300g darált mandula

pici szódabikarbóna

1 mandarin

A tojást, a sót és a mézet verjük fel robotgéppel, adjuk hozzá a darált mandulát és a szódabikarbónát. Öntsük sütőformába és tegyünk a tetejére apróra vágott mandarin darabokat. 180 fokon süssük alsó-felső sütésen, vagy 160 fokon hőlégkeveréses sütőben. Az én mandarinom 85g volt, így lett 6g szénhidrát egy darab muffinban.