Prva faza: https://berta-irma.com/sr/atkinsova-dijeta-druga-faza
Treća faza: https://berta-irma.com/sr/atkinsova-dijeta-treca-i-cetvrta-faza
Nakon uvodnog dela Atkinsove dijete koji traje od 2 nedelje do par nedelja, kad nam ostane samo oko 10-15 kilograma viška, možemo da započnemo sledeću fazu koja je neprekidno gubljenje telesne težine (a folyamatos súlyvesztés szakasza). U ovoj fazi svake nedelje treba da podignemo unos ugljenih hidrata za 5g, i to na početku samo 3-4 dana nedeljno. Ovaj deo nam je važan jer sad treba da saznamo koliko ugljenih hidrata možemo dnevno pojesti, a da i dalje mršavimo. Kad stignemo do količine s kojom ne mršavimo više, moramo da smanjimo unos ugljenih hidrata do količine s kojom sporo, ali još mršavimo.
Dr. Atkins preporučuje jedan redosled pomoću kojeg možemo da vraćamo jela na naš jelovnik.
Prvo možemo da vratimo sledeće namirnice, količine se odnose na šolje ili na komad:
¼ šolje spanaća
½ šolje zelene paprike
1 paradajz srednje veličine
2/3 šolja brokolija
8 špargle srednje veličine
1 šolja karfiola
1/3 šolje luka
2/3 šolje tikvica
Nakon toga možemo da dodamo:
14 dkg svežeg sira
14 dkg mocarele
½ šolje masne pavlake
Nakon toga možemo da dodamo koštunjavo voće:
28g makadamija oraha (10-12 szem)
28g oraha (14 fél dió)
24 komada badema
31 komada pekan oraha
3 kašike očišćenih semenki suncokreta
26 komada prženog, očišćenog kikirikija
14g indijskih oraha
I sad dolazi voće:
¼ šolje borovnice
¼ šolje maline
½ šolje jagoda
¼ šolje lubenice ili dinje
Nakon ovih možemo uvesti mahunarke, i na kraju povrće koje sadrži skrob (krompir, kukuruz).
Prema tome s koliko maksimalnih ugljenih hidrata mršavimo možemo da odredimo kolika je otpornost našeg metabolizma: 15g ili manje – velika otpornost, 15-40g prosečna, 40-60g mala, i 60-90 ako redovno trenirate.
U skidanju viška kilograma pomažu nam vlakna koja se nalaze u biljkama pošto usporavaju metabolizam hrane i s tim ulazak glukoze u krv. Povrće, koštunjavo voće, voće, pasulj i integralne žitarice sadrže vlakna, ali voće, pasulj i žitarice mogu da nas spreče u gubljenju kilograma pošto sadrže puno ugljenih hidrata. Uticaj na šećer u krvi koje ima voće i koštunjavo voće možemo da smanjimo tvrdim sirevima i pavlakom.