Keks bez brašna, sa malo meda

Potrebno je:

60g kokosa

60g mlevenih prženih lešnika

40g meda (ili manje)

60g maslaca

1 jaje

10g psilijuma

kakao

Pomešajte sastojke osim kakaa, prepolovite masu. U pola stavite kakao. Pravite kuglice i spljoštite ih dlanovima. Pecite ih u papirom obloženoj tepsiji na 180 stepeni na kruženju vazduha ili na 200 na običnom gornjem i donjem pečenju.

Od te količine napravila sam 15 komada keksića i svaki je sadržao oko 2,6g ugljenih hidrata. Ako stavite manje meda, imaće manje ugljenih hidrata.