Za keto „testenine“ uglavnom koristim mocarelu ili sveži sir. U stvari jednostavno sam jednu stvar zamenila drugom: brašno sirom, i dodala sam melvene bademe. Najviše mi se sviđa da ne moram mesiti, i ne moram ni čekati da testo ukisne. I što je najbolje: sadrži jako malo ugljenih hidrata!
Sastojci:
5 jajeta
250g mocarele ili svežeg sira
200-300g mlevenih badema
so
malo soda bikarbone
Jaja i mocarelu ili sir stavite u blender i dobro ih izblendajte. Ako nemate blender, možete i ručnim mikresom ili presom za krompir. Dodajte bademe, so i soda bikarbonu. Ja stavljam jako malo soba bikarbone. Pecite u tepsijici obloženom papirom na 180 stepeni, ili na 160 ako koristite funkciju s ventilatorom. Pecite dok gonji sloj ne bude tvrd.