1kg mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
paradajz pire (oko 600ml)
mast
so
biber
origano
majoran
6 jajeta
300g mocarele, ili bilokoji kremsir, domaći sveži sir
100g mlevenih badema
tvrdi sir (ja koristim Butterkäse u Nemačkoj)
Podinstajte crni luk na masti (ja ga malo posolim pre nego što ga počnem dinstati). Kad je gotovo, dodajte meso i pržite dok meso ne pobeli. Dodajte paradajz pire i sačekajte dok proključa. Dodajte so, biber, origano i majoranu po ukusu. Dok se kuha (ja obično kuham još oko 20 minuta), mikserom izmešajte jaja sa malo soli i dodajte prethodno narendanu mocarelu ili sveži sir. Dodajte mlevene bademe i polivinu „testa” sipajte u prethodno namazanu tepsiju (najbolje je koristiti svinjsku mast). Na to sipajte meso i narendani sir, pa prekrijte drugim delom „testa”. Pecite na 200 stepeni dok ne porumeni.