Nálunk ez a családi adag, ahol két enni szerető felnőtt van, és két gyermek.
10 tojás (legjobb, ha szabad tartású, legeltetett tyúkok tojása)
200g házi szalonna
200g házi sonka
só
bors
zsíros sajt
Emellett tehetünk még töpörtyűt is, és kolbászt is
Összekockázzuk a szalonnát és a sonkát, megpirítjuk kicsit és hozzáadjuk a tojásokat. Süssük készre, nem muszáj kiszárítani a rántottát, ha ellenőrzött helyről származnak a tojások, hogy minél több tápanyag megmaradjon bennük. Amikor elkészült, reszeljünk rá sajtot ízlés szerint. Ilyen reggeli után nem kell majd két óra múlva ennie, nyugodtan foglalkozhat mással is.