A cukkinit nem ismertem. Zöld és tökszerű. A ketogén diétás Facebook csoportokban viszont előszeretettel használják, így kipróbáltam. A töltött cukkini receptjét is a Fitt Keto Diéta csoportban találtam. A családom minden tagjának tetszett, a férjem pedig az egész jó helyett azt mondta, ez tényleg finom – szóval, valami extrajót találtam! Már csak az a kérdés, mikor lesz minden ételem ilyen finom!
Hozzávalók 4 személyre (két felnőtt és két kisgyerek)
2 cukkini
500g zsíros, darált hús
zsír
só
bors
fokhagyma
fél fej hagyma
tejszín
túró
sajt
Kevés zsíron pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, majd tegyük rá a darált húst és kifehéredésig dinszteljük. Majd fűszerezzük sóval, borssal és fokhagymával. A cukkini közepét kaparjuk ki, és a kikapart részeket hozzáadhatjuk a darált húshoz, bár, én ezt nem tettem meg. 200g tejszínt adunk a húshoz és még 10 percig főzzük. Ezt beletöltjük a cukkinibe, a tejszínes lével pedig meglocsoljuk. 200 fokra előmelegített sütőben sütjük alufólia alatt fél óráig, majd levesszük a fóliát és még 15 percig sütjük. Amikor kivesszük a sütőből, sajtot reszelünk rá.