Már Németországban is lassan vége lesz az eperszezonnak, viszont sok gyümölcs fog érni mostanában, bármelyikkel elkészíthető a következő a sütemény.
Hozzávalók:
6 tojás
3 kanál méz
pici só
200g darált mandula
Krémhez:
fél kg túró
méz ízlés szerint
fél kg gyümölcs
A tojásokat felverjük a mézzel, és amikor szépen kifehéredett, besűrűsödött a massza, adjuk hozzá a a darált mandulát. Kizsírozott, kilisztezett (nem találtam még jobb megoldást a liszt helyett) tepsiben süssük 160 fokon hőlégkeveréses programon, vagy 180 fokon alsó-felső sütésen. A krémhez keverjük össze a túrót és a mézet, majd adjuk hozzá az epret, és, ha nem érezzük elég édesnek, akkor adjunk hozzá még mézet. Vigyázat, másnapra édesebb lesz a mézzel készült sütemény, ezért ne csináljuk túl édesre! Vágjuk félbe a piskótát, kenjük meg az egyik felét a krémmel, majd borítsuk le a piskóta másik felével. Aki szeretné, tegyen rá tejszínhabot.