Ketogén gyerekek, ketogén családok

by Berta Irmaon 2020-05-12

A gyermekek táplálása majdnem olyan kényes téma, mint a várandós nők táplálkozása. Úgy érzem, nagyon sokan, még szakemberek is félreértelmezik azt a kijelentést, miszerint mindent enni kell. A minden, szerintem, a minden tápanyagot kellene, hogy jelentse, és nem a „mindent, ami kapható”. Tápanyagokra van szüksége a fejlődő szervezetnek, nem pedig mesterséges ételekre. Ha valaki el […]

Continue Reading→

Életmód

Epilepszia kezelése ketogén életmóddal

by Berta Irmaon 2020-04-25

Az epilepszia most már igencsak ritkán használt gyógyírja a ketogén táplálkozás, amire már a múlt század elején is használták. A gyógyszeripar fejlődésével a szakemberek gyógyszerekkel igyekeztek a betegséget orvosolni. Ma sajnos kevesen kezelik étrenddel epilepsziájukat, szinte csak olyanok, akiknél nem hatnak a gyógyszerek. Az étrendi változás után viszont a javulás, néhány kivételtől eltekintve, óriási. A […]

Continue Reading→

Életmód

Lily Nichols: Real food for pregnancy (Valódi étel a várandósságban) – 7. rész

by Berta Irmaon 2020-04-24

Olvasónapló Az első részt itt találják: https://berta-irma.com/lily-nichols-real-food-for-pregnancy-valodi-etel-a-varandossagban-1-resz A második részt itt találják: https://berta-irma.com/lily-nichols-real-food-for-pregnancy-valodi-etel-a-varandossagban-2-resz A harmadik részt itt találják: https://berta-irma.com/lily-nichols-real-food-for-pregnancy-valodi-etel-a-varandossagban-3-resz A negyedik részt itt találják: https://berta-irma.com/lily-nichols-real-food-for-pregnancy-valodi-etel-a-varandossagban-4-resz Az ötödik részt itt találják: https://berta-irma.com/lily-nichols-real-food-for-pregnancy-valodi-etel-a-varandossagban-5-resz A hatodik részt itt találják: https://berta-irma.com/lily-nichols-real-food-for-pregnancy-valodi-etel-a-varandossagban-6-resz A DHA-nak nevezett omega-3 zsírsav esszenciális a baba rohamosan fejlődő agya és szeme számára, hiszen támogatja az agysejtek […]

Continue Reading→

Desszertek

Barack

by Berta Irmaon 2020-04-10

Hozzávalók darált mandula, amennyit felvesz (kb.300-400g) 4 evőkanál méz 2 evőkanál sertészsír 2 tojás tej igény szerint negyed kávéskanál szóda bikarbóna A hozzávalókat gyúrjuk össze, a cél könnyen formálható, mégsem túl kemény tészta. Formáljunk belőle kb.1.5 cm átmérőjű golyókat, kicsit lapítsuk szét őket, mert ez a tészta nem lapul szét sütés közben, mint a lisztes […]

Continue Reading→

Desszertek

Görögdinnye

by Berta Irmaon 2020-04-08

Piros massza: 300g darált mandula 80-100g méz 80g vaj 2 kanál frissen facsart narancslé, amelybe piros ételfestéket teszünk Az összetevőket összegyúrjuk, 14-15 labdát formálunk belőlük és hűtőbe tesszük egy óra hosszára. Zöld massza: 200g darált mandula 80g méz 150g darált dió 80g vaj 2 kanál frissen facsart narancslé, amelybe zöld ételfestéket teszünk Ismét gyúrjuk össze […]

Continue Reading→

Desszertek

Kagylócskák

by Berta Irmaon 2020-04-07

Hozzávalók: 2 bögre darált dió 2 bögre darált mandula 2 kanál méz 1 kanál vaj 125g mascarpone vagy házi sűrű tejszín egy kiskanál méz egy kiskanál kakaópor A darált diót, mandulát, mézet és a vajat gyúrjuk össze és tegyük egy órára a hűtőbe. Utána formáljunk golyókat és tegyük azokat kagylóformába, nyomkodjuk bele majd szedjük ki. […]

Continue Reading→

Sós ételek

Húsos cikkinilepény

by Berta Irmaon 2020-04-01

Hozzávalók: 500g cukkini 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 tojás 300g sajt 100g túró 100g tejföl 500g darált sertéshús só bors Reszeljük le a cukkinit nagyobb lyukú reszelőn, a fokhagymát préseljük össze, a vöröshagymát pedig vágjuk apróra. Ezt mind sózzuk be egy tálban és hagyjuk állni, hogy levet engedjen. Reszeljük le a sajtot és […]

Continue Reading→

Desszertek

Keto hólabda, vagy kozák sapka – kicsit másként

by Berta Irmaon 2020-03-30

Megesik az emberrel, amikor már sok-sok süteményt megsütött, hogy a recept végét nem nézi, még akkor sem, ha az aktuális művet egyszer sem próbálta. Ez történt velem is, hiszen még sosem készítettem hólabdát, a gyerekek pedig segítettek, ezért inkább rájuk figyeltem, és nem is gondoltam végig, hogy kell a kinéznie a végeredménynek. Semmi baj, hiszen […]

Continue Reading→

Sós ételek

Húsos karfiol

by Berta Irmaon 2020-03-28

Hozzávalók: egy közepes fej karfiol darált hús, vagy bármilyen maradék hús egy fej hagyma (ha darált húst használunk) 4 dl tejföl 200g sajt 2 tojás zsír A karfiolt pucoljuk meg és szedjük rózsákra, a nagyobb rózsákat vágjuk ketté. Pároljuk puhára egy lábasban. Egy kisebb tepsit, amelynek magasabb a fala, zsírozzunk ki és rakjuk az aljára […]

Continue Reading→

Desszertek

Mézes szív

by Berta Irmaon 2020-03-26

Hozzávalók 1-1,5 dl méz 1 evőkanál sertészsír 1 evőkanál szilvalekvár 1 kiskanál fahéj 4 dl darált mandula 1 kiskanál szóda bikarbóna 1-2 dl tej igény szerint Csokoládémáz: 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor egy kiskanál méz 50g vaj pici víz A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében tegyük egy tálba és kézi robotgéppel keverjük össze. Sütőpapírral kibélelt tepsiben süssük […]

Continue Reading→

Anya, a szupernő