header-image

Anya, a szupernő

Egy család ereje az erős, céltudatos, talpraesett anyuka!

Berta Irma Blogja

Szalonnában sült pisztráng (vagy más hal)

Szalonnában sült pisztráng (vagy más hal)

Ezt az ételt apósom gyakran készíti el, ő viszont kakukkfűvel tölti meg a pisztrángot. Mivel beváráslás közben elfelejtettem kakukkfüvet keresni, így túróval töltöttem meg a halat. A gyerekeknek filézett halszeleteket vettem. Hozzávalók: pisztráng vagy más kisebb hal (én filézettet vettem a gyerekeknek) vékony szeletekre vágott szalonna foghagyma túró só zsír…

Pörkölt

Pörkölt

Egy klasszikust hozok most Önöknek, mégis kicsit megváltoztatva. Ha meg szokta ülni a gyomrukat a pörkölt, vagy gyomorégést okoz, próbálják elkészíteni, ahogy én csinálom. Hozzávalók: 1,5 kg hús (sertés, marha, juh) 1 nagy fej hagyma só 1 evőkanál zsír A hagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. Tegyünk a zsírt egy…

Keto tejfölös-szalonnás nudli

Keto tejfölös-szalonnás nudli

Tésztát enni ketogén diétában óriási vétség, kivéve, ha húsból van. A csirkehús nem számít tápanyagokban dús ételnek, de tésztának kiváló. A különféle műtésztáktól pedig sokkal jobb. A receptet egy német nyelvű ketogén csoportban találtam, ami nem csoda, hiszen Németországban rengeteg tésztát fogyasztanak. Hozzávalók: 500g csirkemell 5 tojás só bors tejföl…

Túrótorta

Túrótorta

Gyors nyári édesség, amely a melegben is könnyen elkészíthető, sőt, vendégeinket is meglephejtük ezzel a finomsággal. Hozzávalók: Az alaphoz 200g darált mandula 50g vaj 2 tojás 1 kanál méz   A túrókrémhez 500g túró 3 tojás 100g dió 2 kanál méz 2 szilva 1 sárgabarack   A tetejére mascarpone, vagy…

Ketogén diétában több só kell?

Ketogén diétában több só kell?

Naomi Whittel nevével a The Fasting Transformation Summit című dokumentumfilm sorozat alkalmával ismerkedtem meg, és azóta követem. Nem régen a nátrium fontosságáról írt. Már néhány évtizede a csapból is az folyik, hogy a só káros, és pár napja vettem észre, hogy a palackozott vizek csomagolásán feltüntetik, hogy ideálisak alacsony nátrium…

Kolbászos vendégváró

Kolbászos vendégváró

A bejgli receptem sós változata következik kolbásszal és sajttal töltve. Hozzávalók: 375g mozzarella (olasz gyúrt sajt, helyettesíthető krémtúróval vagy házi túróval) 4 tojás 400g darált mandula A töltelékhez: házi kolbász sajt Turmixoljuk össze a túrót és a tojást. Ha nincs turmixgépünk, akkor törjük át a túrót burgonyatörővel és dolgozzuk össze…

Félünk az ételektől

Félünk az ételektől

Nagyon érdekes a mai gondolkodásmód, az emberek hozzáállása, szinte mindenhez. Most viszont a táplálkozásról, étkezésről szeretnék írni (tudom, nem meglepő). Az általános iskola alsó osztályaiban egy érdekes kérdést tett fel nekünk a tanítóbácsi: mit gondoltok, mikor egészségesebbek az emberek, amikor jólét és béke van, vagy háborúban? Természetesen mindannyian azt mondtuk,…

Marha húsleves

Marha húsleves

Egyszerű étel, és nagyon finom. Marhahúsból sokáig csak pörköltet készítettem, majd egyszer kipróbáltam, milyen lenne levesnek. A férjem szerint ronda és finom. Hozzávalók: 1,5 kg marhahús sárgarépa fehérrépa zöldség zöldje burgonya (kihagyható, hiszen nem fér bele a ketogén életmódba, de a leves ízét feldobja) 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma…

Virslivel töltött darált hús

Virslivel töltött darált hús

A boltokban kapható virsli nem a legjobb választás, hiszen sok mesterséges adalékanyagot tartalmaz, sőt, cukrot is. Amikor viszont a hentesünktől kapunk ajándékba vásárláskor, csak nem dobjuk ki, habár, abban is van adalékanyag, de hisszük, hogy jobb, mint a bolti forgalomban kapható. Hozzávalók: 1.5 kg darált sertéshús egy csomag virsli sajt…

A tanulás lelki oldala

A tanulás lelki oldala

Emlékeztek az iskolában töltött napokra? Emlékeztek arra, amikor tanultatok, de reméltétek, hogy csak olyan kérdést kaptok, amelyre tudjátok a választ? Volt, hogy tudtuk a választ a többire is, de nem 100%-ban. Az ilyen bizonytalan témáknál, még ha tökéletesen tudtunk volna felelni nyugodt körülmények között, a pl.80%-os tudást az idegesség leredukálta…