header-image

Anya, a szupernő

Egy család ereje az erős, céltudatos, talpraesett anyuka!

Berta Irma Blogja

Magyar néptánc Németországban

Magyar néptánc Németországban

A ketogén diétától a hagyományok őrzéséig jutottam, amikor az egyik Facebook csoportban megismerkedtem egy szintén Németországban élő, diétázó anyukával, aki elhívott a családommal együtt táncházba. Hozzánk közel szokták megrendezni, havonta egyszer Weidenstettenben, így el is látogattunk oda, eddig összesen kétszer. A falucska székházában magyar zászló díszelgett, szólt a magyar zene,…

A tej: nyers, pasztőrözött vagy növényi? – negyedik rész

A tej: nyers, pasztőrözött vagy növényi? – negyedik rész

Az első részt itt találják: https://berta-irma.com/a-tej-nyers-pasztorozott-vagy-novenyi-elso-resz A második részt itt találják: https://berta-irma.com/a-tej-nyers-pasztorozott-vagy-novenyi-masodik-resz A harmadik részt itt találják: https://berta-irma.com/a-tej-nyers-pasztorozott-vagy-novenyi-harmadik-resz Sokan összekeverik a kókusztejet a kókuszvízzel. A kókuszvíz a zöld kókuszdió belsejében lévő, szinte átlátszó folyadék, amely ásványi anyagokban, antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdag. A kókuszvíz frissítő hatású és hidratáló folyadék. A…

Lily Nichols: Real food for pregnancy (Valódi étel a várandósságban) – 2. rész

Lily Nichols: Real food for pregnancy (Valódi étel a várandósságban) – 2. rész

Olvasónapló Az első részt itt találják: https://berta-irma.com/lily-nichols-real-food-for-pregnancy-valodi-etel-a-varandossagban-1-resz Zsír: a valódi ételek közé tartozó proteinforrások zsírokkal együtt járnak, kivéve, ha mesterségesen eltávolítják róluk a zsírt. A terhességben megnő a zsírban oldódó vitaminok iránti szükséglet. A szerző példaként említi a kolint és az A-vitamint (mindkettő a májban és a tojássárgájában található jelentős…

A tej: nyers, pasztőrözött vagy növényi? – harmadik rész

A tej: nyers, pasztőrözött vagy növényi? – harmadik rész

Az első részt itt találják: https://berta-irma.com/a-tej-nyers-pasztorozott-vagy-novenyi-elso-resz A második részt itt találják: https://berta-irma.com/a-tej-nyers-pasztorozott-vagy-novenyi-masodik-resz A negyedik részt itt találják: https://berta-irma.com/a-tej-nyers-pasztorozott-vagy-novenyi-negyedik-resz A tej pasztőrözése egy folyamat, amelyek akár otthon is elvégezhetünk, de a boltok polcain ultrapasztőrözött tejet is találunk. Vajon mit takar ez a név? Az ultrapasztőrözött tej egy szinte steril termék, amely…

Tejfölös hús

Tejfölös hús

Ez egy teljesen egyszerű recept, amikor mondjuk nincs időnk panírozni (a blogomon Bécsi szeletként keressék a kirántott húst), és már összevágtuk a húst, akkor kitűnő, gyors megoldásként készíthetjük el. Csirkemellből vagy sertéshúsból, combból vagy hátszínből nagyon finom ételt készíthetünk. Hozzávalók: csirkemell vagy sertéshús só bors tejföl A húst vágjuk vékony…

Lily Nichols: Real food for pregnancy (Valódi étel a várandósságban) – 1. rész

Lily Nichols: Real food for pregnancy (Valódi étel a várandósságban) – 1. rész

Olvasónapló A ketogén diétát sokan csak egy önmagunkat kínzó életformának tartják, mivel maga a diéta szó jelenti ezt számukra. Az pedig, hogy ketogén, némelyek számára idegennek tűnik, és azért félnek tőle, mások pedig az életüket, az egészségüket és a jólétüket köszönhetik neki. Ezek után, ha meghallja az ember, hogy ketogén…

William Dufty: Cukor blues – 8. rész

William Dufty: Cukor blues – 8. rész

Olvasónapló Az első részt itt találják: http://berta-irma.com/william-dufty-cukor-blues-1-resz A második részt itt találják: http://berta-irma.com/william-dufty-cukor-blues-2 A harmadik részt itt találják: http://berta-irma.com/william-dufty-cukor-blues-3-resz A negyedik részt itt találják: https://berta-irma.com/william-dufty-cukor-blues-4-resz Az ötödik részt itt találják: https://berta-irma.com/william-dufty-cukor-blues-5-resz A hatodik részt itt találják: https://berta-irma.com/william-dufty-cukor-blues-6-resz A hetedik részt itt találják: https://berta-irma.com/william-dufty-cukor-blues-7-resz A könyv magyar nyelven is elérhető. „Az…

A tej: nyers, pasztőrözött vagy növényi? – második rész

A tej: nyers, pasztőrözött vagy növényi? – második rész

Az első részt itt találják: https://berta-irma.com/a-tej-nyers-pasztorozott-vagy-novenyi-elso-resz A harmadik részt itt találják: https://berta-irma.com/a-tej-nyers-pasztorozott-vagy-novenyi-harmadik-resz A negyedik részt itt találják: https://berta-irma.com/a-tej-nyers-pasztorozott-vagy-novenyi-negyedik-resz A nyers tejet idővel a tejsav baktériumok fermentálják. Ez a folyamat konzerválja a tejet és savanyú ízt ad neki. A pasztőrözött tej nem fermentálódik a hasznos mikroorganzimusok hiányában, hanem megromlik a veszélyes…

Marcipán

Marcipán

Ünnepi torta díszítéséhez hozok most egy ötletet, amelyet én a lányom születésnapján próbáltam ki, még februárban. A házi marcipánom állaga nem volt alkalmas az egész torta bevonására, de a tetején szépen tudtam képet is formázni. Hozzávalók: 400-600g blansírozott darált mandula 150g (házi) méz 1dl víz ételfesték Ha nem találtunk blansírozott…

Müzli

Müzli

Inkább kekszdarabokra hasonlít, de a fiam szerint finom, ami nekem épp elég a boldogsághoz. Hozzávalók: 2 tojás 100g darált mandula 100g kókusz kakaópor fahéj vanília A hozzávalókat a kakaó kivételével gyúrjuk össze, hogy kemény, de könnyen formázható masszát kapjunk. A tészta feléhez adhatunk kakaót, a másik felét hagyhatjuk ízesítés nélkül…